手机股票配资好吗 聚焦对虾产业,探讨预制菜出海新方向!这场食材展有“看头”
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    发布日期:2024-07-09 23:05    点击次数:100

    6月20日,2024第二届全球海鲜(对虾)贸易节暨良之隆·2024第四届中国粤菜食材电商节(下称“展会”)在广州广交会展馆开幕。展会吸引全球超600余家展商参展,来自印度尼西亚、越南、澳大利亚等十多个国家的特色海鲜产品在展会上悉数亮相,厄瓜多尔、智利、秘鲁、泰国等多个国家和地区展团代表出席活动。

    据悉,本届展会在上届基础上升级扩容,展示规模高达5万平方米,分为各类水(海)产品、进口肉禽类产业链、预制菜餐饮食材系列、精加工水产食品系列、食材加工储运包装设备设施五个板块,丰富国内海鲜水产品供应,探讨海鲜贸易自由化、便捷化,打造国内领先的全球化海鲜贸易平台,助力中餐预制菜走出国门、走向世界。

    开幕式现场。

    活动当天,除了举行开幕式外,还举办多场层次丰富多样化的论坛、会议、比赛等活动,创新海鲜水产类菜品,携手各界人士探讨海鲜水产的可持续发展、产业深度融合、进出口贸易及水产预制菜产业高效发展等话题,为海内外海鲜水产高质量发展出谋划策,提升该品类全球产业链价值,推动国内餐饮行业繁荣发展。

    六场行业发展大会

    探讨海洋水产发展新方向

    围绕水产、调味品、预制菜出口三大热门话题,本届展会专设6场专业行业发展大会。联合国粮食及农业组织(FAO)、厄瓜多尔水产养殖商会、泰国虾协会、中国水产科学研究院、中国科学院水生生物研究所等多家机构代表到场,帮诸位专业观众分析产业形式,深入交流,共谋未来发展新趋势。

    现场,第十三届对虾产业发展大会成行业人士关注重点,本届大会由中国水产流通与加工协会与东盟海水养殖技术“一带一路”联合实验室共同主办。大会围绕全球对虾产业发展趋势、对虾养殖的新技术与模式,将进行为期两天的深入交流,来自全国的海鲜企业、海鲜水产进口商、行业专家学者、政府单位等产业精英参加,就全球对虾产业新形势进行分享交流。

    第二届深远海养殖海产市场峰会同样备受关注,大会汇聚科研机构、专家学者、深远海养殖平台运营主体与承建单位,邀请流通端、餐饮端的企业代表,共同探讨深远海养殖的未来发展之路,助力海洋新质生产力提升,促进海水养殖再升级。峰会现场,与会嘉宾就中国深远海养殖现状与发展趋势、养殖装备应用挑战与前景、市场应用分享、投资机会与增长等多个方面进行深入讨论。

    活动期间同步开展的还有第二届预制菜产业供应链及风味解决与创新应用峰会、第二届水产食材可持续发展技术论坛、新青年Bang·2024餐饮食材供应链论坛和雪印·第二届预制菜出口论坛。六场行业大会旨在积极探讨水产品苗种生产、养成、加工以及流通等全产业链中的标准化与规范化问题,为高品质、安全的水产品赋能,让中国市场买到更安全放心的进口水产品,同时助力中国水产原料企业走向海外。

    三大精彩赛事

    专注水产食材与菜品创新

    展会期间,精彩的厨艺大赛也陆续上演。2024粤港澳大湾区烧腊大赛,以广东特色烧腊为主题,进行厨艺展示。而良之隆·2024“亲嘴蒜”杯中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜、艺术日式料理大赛,则以刀工摆盘为亮点,展示顶级大厨的艺术造诣。国际调味品创新风味品鉴大赛旨在推动调味品的创新与发展,提升调味品的风味和品质。

    展会展示的食材琳琅满目,包括良之隆的小龙虾、藕丸、汉虾,思念的虾仁水饺,福昌的酥肉,潮膳上品的牛肉丸,夏星的霸王鸡排,玉羊的羊排,天禾的芥辣,芙蓉嘴的锅巴土豆,顶川的果汁等。众多大牌明星产品汇聚在粤菜食材电商节展会现场,展会主办方邀约到场的专业观众收获颇丰,同时现场的专业中餐出海服务机构,更帮助食材、餐饮企业打通新渠道,开拓新市场。

    今年展会联合了更多餐饮行业组织共同参与,广东省餐饮服务行业协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省湖北商会、广东省湖南商会、广州烹饪协会、广州市食品企业协会、广州市水产商会、番禺区冷冻食品行业协会,并联动旗下会员企业组团来访开拓新渠道,找到更优质的源头食材供应商。

    据悉,2024第二届全球海鲜(对虾)贸易节将持续至6月22日。

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    【记者】黄俊杰 

    【来源】南方农村报



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